レコルタン・マニピュラン

レコルタン・マニピュラン

RM(レコルタン・マニピュラン)とはシャンパン生産者が自前で葡萄畑を所有し、その自前の葡萄からシャンパンを作る生産者を指しmス。大手のNM(ネゴシアン・マニピュラン)が農家から葡萄を買ってシャンパンを造るのとは、事情が異なります。

シャンパン造りにはお金がかかるため、小規模なRM生産者は近年まで注目されない状況でした。お金がないため、良いシャンパンを作れないと思われてきたからです。しかし、最近はRMならではの特製を活かし、大手に負けないシャンパンを造っているRMの生産者達が脚光を浴びています。


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レコルタン・マニピュラン :シャンパン・リスト

ジャック・セロス ブリュット ブラン・ド・ブラン

ジャック・セロス ブリュット ブラン・ド・ブランとびきり繊細な酵母の香りを楽しめる唯一のシャンパン。
価格:15000円 ~ 20000円

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ジャック・セロス ロゼ

ジャック・セロス ロゼジャック・セロスのロゼのとびきり繊細な色合いはまさに芸術。
価格:28000円 ~ 33000円

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ジャック・セロス エクスキューズ

ジャック・セロス エクスキューズジャック・セロスのエクスキューズはレストランで楽しむことを目的に作られたブラン・ド・ブランです。
価格:25000円 ~ 30000円

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フランソワーズ・ベデル ディ・ヴァン・スクレ

ディ・ヴァン・スクレピノ・ムニエとヴィオの組み合わせが新鮮なRM生産者のフランソワーズ・ベデル

価格:7000円 ~ 8500円

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フランソワーズ・ベデル アントル・ル・シエール・エ・テール

アントル・ル・シエール・エ・テールピノ・ムニエとヴィオの組み合わせが新鮮なRM生産者のフランソワーズ・ベデル

価格:6000円 ~ 7500円

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エグリ・ウーリエ ブラン・ド・ノワール

ブラン・ド・ノワール人気RMのエグリ・ウーリエの中でも一番人気なのがこのブラン・ド・ノワール。品薄なので売っている時があればすぐに買うことをお勧めします。
価格:12000円 ~ 15000円

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エグリ・ウーリエ ブリュット ロゼ グラン・クリュ

ブリュット・ロゼ グラン・クリュピノ・ノワールで有名なRMのエグリ・ウーリエのロゼ。黒葡萄の使い方が絶妙。グラン・クリュの畑から収穫される最高のピノ・ノワールが使用されています。
価格:8000円 ~ 9000円

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ジャック・セロス イニシャル・ブリュット

イニシャル・ブリュットイニシャル・ブリュットはジャック・セロスのスタンダード・シャンパンです。それでもオート・クチュールのようなこだわりによって、恐るべき品質の高さを誇ります。
価格:15000円 ~ 19000円

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ジャック・セロス シュブスタンス

シュブスタンスシュブスタンスはシェリーと同じソレラ・システムによって造られます。樽で熟成したワインに、新しいシャンパンを継ぎ足すのです。
価格:25000円 ~ 33000円

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